jueves, 28 de mayo de 2015

Lentejas con naranja al curry


..La vida se va haciendo a medida que transcurre..nunca puede reescribirse..nunca puede corregirse..

- 300 gramos de lentejas cocidas.
- 2 patatas.
- 2 naranjas.
- 1 cebolla.
- 600 ml de caldo vegetal.
- 1 pizca de curry.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.

Programamos la olla de la multicook en modo rápido, vertemos el aceite y añadimos la cebolla troceada y la patata pelada y cortada en daditos.
Exprimimos las naranjas.
Pasados 10 minutos, añadimos el caldo, las lentejas, el zumo de naranjas y el curry, cocinamos durante 30 minutos.
 

martes, 26 de mayo de 2015

Tarta de manzana y castaña en multicook

..El mundo no pide historias que se puedan contar..pide historias que se puedan sentir..

Ingredientes:

- 3 manzanas reinetas.
- 90 gramos de harina de castañas.
- 80 gramos de azúcar moreno.
- 3 huevos.
- 100 gramos de mantequilla derretida.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Ralladura de limón.
- 130 gramos de leche.
- Mermelada de albaricoque.

En el microondas calentamos la leche durante 2 minutos, añadimos el extracto de vainilla y reservamos.
En un bol, mezclamos los huevos con el azúcar, hasta doblar su volumen, agregamos la ralladura de limon. Incorporamos la mantequilla, una vez que los ingredientes estén bien integrados, sin dejar de mover, vertemos la mitad de la leche y a mitad de la harina, cuando la masa no tenga grumos, añadimos la otra mitad de leche y harina.
Laminamos las manzanas, la mitad de las laminas la introducimos en la masa.
Vertemos en la olla de la multicook y repartimos la manzana por la superficie.
Programamos en modo postre durante 45 minutos. Una vez finalizado, dejamos reposar dentro de la multicook, durante 15 minutos.
Una vez fría, desmoldamos y pincelamos con la mermelada.

 

jueves, 21 de mayo de 2015

Licuado para mejorar el tránsito intestinal

..Hay momentos en que detenerse es avanzar..

Este licuado debe de tomarse un vaso en ayunas por la mañana y otro vaso antes de la cena, durante una semana. Con las cantidades que pondré en la receta, tenemos para 4 vasos, su finalidad es ayudarnos con el tránsito intestinal.

Ingredientes:

- 2 naranjas.
- 1 pepino.
- 2 rodajas de piña natural.
- 2 manzanas.
- Un poco de aloe vera natural.

Cogemos una hoja de aloe vera, la abrimos por el filo de la hoja y extraemos la parte viscosa, reservamos en un tupper que guardaremos en la nevera.
Cuando la planta de aoe vera florece, es cuando la planta madura y podemos aprovechar el extracto de sus hojas.
En una batidora, añadimos el pepino y las manzanas, troceados con su piel, la piña troceada, el zumo de las 2 naranjas y una cucharadita de aloe vera. Trituramos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y hayamos conseguido una bebida con ausencia de grumos.
Dejamos en la nevera y tomamos por la mañana y por la noche.

martes, 19 de mayo de 2015

Salsa de tomate de acompañamiento

..El cielo vive en los pies, de aquellos que aman..

Ingredientes:

- 1 lata de tomates enteros de 800 gramos.
- 4 cucharadas de mantequilla vegetal.
- 1 cebolla.

En una olla, verter a lata de tomate, la mantequilla y la cebolla partida por la mitad.
Poner al fuego, cocinaremos durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando.
En los últimos 10 minutos de cocción, iremos chafando los tomates.
Retiramos la cebolla y trituramos.
Ideal para un plato de pasta.

jueves, 14 de mayo de 2015

Bizcocho de calabaza con almendra y coco

..Mi plan es ser feliz..no perfecta..

Ingredientes:

- 300 gramos de calabaza.
- 200 gramos de almendra molida.
- 30 gramos de coco rallado.
- 80 gramos de harina.
- 1 sobre de levadura.
- 3 huevos.
- 20 ml de aceite de girasol.
- 40 gramos de azúcar moreno integral.
- 1 pizca de sal.

Limpiamos y troceamos la calabaza, la ponemos en un tupper y metemos al microondas durante 7 minutos para que se ablande.
En un bol batimos los huevos con el azúcar, añadimos la harina, la levadura, el aceite, la almendra y el coco. Una vez que la mezcla sea homogénea, incorporamos la calabaza, agregamos la pizca de sal, y con ayuda de la batidora, conseguiremos una mezcla sin grumos.
Ponemos un poco de mantequilla en la olla de la multicook, vertemos la masa y programamos en modo postre durante 45 minutos.

martes, 12 de mayo de 2015

Guisantes frescos con jamón y huevo

..El amor debe ser como el café..fuerte o dulce, solo o acompañado..pero nunca, debe estar frío..

Ingredientes:

- 1 cebolla.
- 600 gramos de guisantes desgranados.
- 200 gramos de jamón serrano.
- Pimienta negra.
- 2 huevos
- Agua.
- Vinagre.
- Aceite de oliva.

En una sartén puesta al fuego, poner un poco de aceite de oliva, y pochar la cebolla.
Añadir el jamón, los guisantes y la pimienta, mezclar bien. Cubrir con un poco de agua y cocer durante 12 minutos.
En un cazo puesto al fuego agregamos agua y 1 chorrito de vinagre.
Cubrimos el interior de un bol con papel film, cascamos el huevo y vertemos, con ayuda de hilo de cocina, anudamos el papel film (haciendo un saquito con el huevo), hacemos lo mismo con el otro huevo y vertemos en el cazo una vez que el agua esté caliente. Cocinamos durante 5 minutos.
Sacamos los huevos del cazo, abrimos los saquitos y ponemos los huevos encima de los guisantes.

jueves, 7 de mayo de 2015

Tarta de chocolate y fresa

..Algunas veces vivimos nuestras vidas encadenados..sin saber, que nosotros tenemos la llave..

Ingredientes:

- 500 ml de batido de fresa.
- 500 ml de nata para montar.
- 150 gramos de chocolate blanco.
- 150 gramos de chocolate negro.
- 2 sobres de cuajada.

En un cazo puesto al fuego, verter la nata, el chocolate blanco y 200 ml de batido de fresa, calentar hasta que hierva.
En un vaso, disolver un sobre de cuajada con 50 ml de batido, añadir a cazo, y mover hasta que adquiera textura cremosa.
Verter en un molde.
Esperamos 5 minutos y repetimos la misma operación, poniendo el chocolate negro.
Con cuidado vertemos encima de la otra capa.
Dejamos enfriar 2 horas a temperatura ambiente y 24 horas en la nevera para que adquiera mejor consistencia.
Antes de servir, adornar al gusto.

martes, 5 de mayo de 2015

Cookies de cacao

..Saberse entendido..una de las sensaciones más maravillosas que existen..

Ingredientes:

- 300 gramos de harina.
- 100 gramos de cacao en polvo.
- 25 gramos de azúcar moreno.
- 120 gramos de mantequilla vegetal.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de levadura.

En un bol grande batimos los huevos con el azúcar, añadimos la mantequilla derretida, mezclamos hasta conseguir una crema homogénea.
Incorporamos la harina y la levadura tamizadas, y el cacao, amasamos hasta que los ingredientes estén bien incorporados. Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en papel film, dejamos en la nevera durante 30 minutos.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Aplanamos la masa, dejándola a 1 cm de grosor, y cortamos las galletas con la forma deseada.
Forramos la bandeja del horno con papel de hornear, y horneamos durante 8 minutos.