lunes, 29 de septiembre de 2014

Salmón al horno

..Más importante que encontrarse..es que suceda en el instante perfecto..

Ingredientes:

- 1 filete de salmón.
- 80 gramos de mayonesa.
- Media cebolla dulce.
- 3 cucharadas de ajo en polvo.

Precalentar el horno a 180ºC.
En una bandeja de horno, repartir la cebolla, limpia y troceada.
Poner encima de la cebolla el filete de salmón.
Cubrir el filete con la mayonesa y espolvorear el ajo en polvo.
Hornear durante 12 minutos.

viernes, 5 de septiembre de 2014

Arroz de colores para bodas

..El amor no es sólo un sentimiento..es un arte..y como cualquier arte..no basta con la inspiración también necesita mucho trabajo..
 
Ingredientes;

- 1 kilo de arroz vaporizado.
- Pack de colorante alimentario (rojo, verde y amarillo).
- Agua.

Ponemos el arroz en un escurridos y limpiamos en agua, hasta que haya soltado todo el almidón.
 En 5 cuencos ponemos 400 ml de agua caliente en cada uno, y añadimos el colorante en este orden detallado por cada cuenco:

1. Medio bote colorante amarillo junto con el agua, movemos y añadimos 200 gramos de arroz.
2. Igual que antes pero con medio bote colorante rojo.
3. Lo mismo pero con medio bote colorante verde.
3. Mezclamos la mitad de lo que nos queda de colorante verde y amarillo, para conseguir color azúl, el resto igual que antes.
4. Lo mismo, pero mezclamos la que nos queda de amarillo con la mitad de lo que nos queda de rojo, para conseguir naranja.
5. Al igual que antes, pero mezlcamos el verde con el rojo, para conseguir el color lila.

Dejamos reposar durante 10 minutos, moviendo de vez en cuando.
Escurrimos de forma individual. Forramos 10 platos con papel de alumino, y repartimos el arroz.
Durante 24 horas lo dejamos secar moviendo de vez en cuando, cambiamos el papel de aluminio de nuevo, y dejamos otras 24 horas secar.
Este arroz no mancha los trajes de los novios, podéis probar cogiendo un puñado con la mano, cerrarla y tenerlo un par de minutos o tirar un poco en un paño blanco.


miércoles, 3 de septiembre de 2014

Migas sabrosas





..Las fantasías son tan necesarias para la realidad...como los hechos reales..

Ingredientes:

- 1 cebolla.
- 2 cabezas de ajos.
- 1 pimiento verde.
- 600 gramos de pan de pueblo.
- Aceite de oliva.
- Agua.
- Pimentón picante  y dulce.

Dejamos que el pan se endurezca durante 24 horas y cortamos en rodajas muy finas. Dejamos endurecer de nuevo durante 24 horas.
En un bol mezclamos 200 ml de agua junto con media cucharadita de pimentón picante y media de dulce.
Mojamos con cuidado las migas, hasta que todas estén húmedas. Tapamos con un trapo y dejamos reposar 12 horas.
En una sartén en abundante aceite, freir una cebolla limpia y troceada, retirar.
Freir las 2 cabezas de ajos, habiendo separado los dientes antes retirar y reservar.
Troceamos el pimiento en firas tiras y freímos, retiramos.
Añadimos las migas de golpe, y movemos constantemente durante 20 minutos.
Incorporamos los dientes de ajos y el pimiento, y movemos durante otros 5 minutos más.

lunes, 1 de septiembre de 2014

Strudel de pera

..Hay varias maneras de mirar a alguien..se puede mirar a las personas de abajo arriba, con admiración, o con desprecio, pero una vez la vida te ha enseñado unas cuantas lecciones importantes..se puede aprender a mirar a las personas a los ojos..de tú a tú..

Ingredientes:

- 1 paquete de pasta filo.
- 4 peras.
- 40 gramos de cabello de ángel.
- 6 galletas maria.
- Mantequilla vegetal.
- 30 gramos de almendra en cubitos.
- Miel.





Precalentar el horno a 180ºC.
Forrar la bandeja de horno con papel de hornear y pincelar con mantequilla.
Poner 2 capas de pasta filo, pincelar con mantequilla.
Poner 2 capas de pasta filo, repartir el cabello de ángel por la superfície.
Poner 2 capas de pasta filo, añadir las galletas maria trituradas.
Poner 2 capas de pasta filo, agregar las peras, peladas y finamente troceadas.
Poner 2 capas de pasta filo, incorporar la almendra.
Finalizar con 2 capas de pasta filo.
Hornear durante 15 minutos y pincelar la superfície con miel.