viernes, 30 de mayo de 2014

Bizcocho de cacao relleno

..Hay quien dice que no podemos cambiar nuestra suerte..que el destino no nos pertenece..pero yo sé que no es cierto..nuestro destino vive dentro de nosotros..

 Ingredientes:

Utilizarermos el vaso del yogurt como medidor.

- 1 yogurt natural.
- 2,5 medidas del yogurt de harina.
- 1 medida del yogurt de cacao en polvo.
- 1 medida del yogurt de aceite de oliva.
- 1 sobre de levadura.
- 3 huevos.
- Mantequilla vegetal.
- Nata parar montar.
- Mermelada de albaricoque.
- 70 gramos de chocolate para fundir.
- Virutas de chocolate.

En un bol batimos los huevos junto con el cacao.
Añadimos el yogurt, y sin dejar de mezclar, poco a poco la harina.
Incorporamos el aceite de oliva y la levadura.
Mezclaremos hasta obtener una mezcla sin grumos.
Enmantequillamos la olla y vertemos la mezcla.
Ponemos el programa de postres, es decir 45 minutos.
Pasado el tiempo dejamos enfriar el bizcocho y desmoldamos.
Montamos la nata.
Cortamos el bizcocho por la mitad.En la mitad que nos queda la miga, hacemos una capa con la mermelada de albaricoque y otra capa con la nata. Tapamos con la otra mitad.
En un bol añadimos el chocolate troceado y un poco de mantequilla, lo derretimos al microhondas. Pincelamos el bizcocho con el chocolate y le ponemos las virutas por encima.
Dejamos enfriar 1 hora en la nevera.

miércoles, 28 de mayo de 2014

Sepia encebollada

..La mirada que más fuerza ejerce..es aquella que sin decirte nada..te lo muestra todo..

Ingredientes:

- 400 gramos de sepias pequeñas.
- 5 dientes de ajo.
- 1 cebolla.
- 30 gramos de perejil picado.
- 100 ml de vino blanco.
- 50 ml de agua.
- Aceite de oliva.
- Pizca de sal.

En una olla puesta al fuego, verter 1 cucharada y media de aceite, junto con los dientes de ajo y la cebolla, pelados y troceados.
Limpiar lo más que podamos las sepias.
Añadir una pizca de sal a la olla, las sepias y verter el agua y el vino blanco.
Reducir el fuego y cocinar durante 25 minutos, a mitad de cocción agregaremos el perejil picado.


lunes, 26 de mayo de 2014

Enrolladitos de mermelada de albaricoque

..El respeto que le das a los demás..es el claro resflejo del respeto que te das a ti mismo..

Ingredientes:

- 1 base de hojaldre rectangular.
- Mermelada de albaricoque.
- 1 cucharadita de miel.

Precalentar el horno a 180 ºC.
 Forrar la bandeja de horno, con papel de hornear.
Estirar el hojaldre y rellenar con mermelada de albaricoque al gusto.
Enrollar el hojaldre.
Hacer porciones de un 1 cm de grosor.
Repartir las porciones en la bandeja de horno.
Hornear durante 12 minutos.
Pincelar con la miel.

viernes, 23 de mayo de 2014

Lentejas en multicook

..Los científicos dicen que estamos hechos de átomos..pero yo creo que estamos hechos de historias..

Ingredientes:

- 1 berejena.
- 1 pimiento rojo.
-  1 puerro.
 - 1 cebolla.
- 1 patata.
- 1 calabacín.
- 100 gramos de tomate triturado.
- 300 gramos de lentejas cocidas escurridas.
- 200 gramos de  champiñones en conserva.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Hierbas provenzales.
- Sal.

Pelar la berenjena, trocearla en rodajas, ponerlas en un escurridor y verter una pizca de sal, dejar reposar media hora para que la acidez de la berenjena desaparezca. Limpiar cada rodaja con una servilleta de papel y trocear.
Limpiar y trocear el resto de verduras.
Añadirlas en la multicook junto con el aceite y las hierbas provenzales al gusto.
Programar en Legumbres.
A mitad de cocción añadir los champiñones, el tomate y las lentejas.
Remover de vez en cuando.

miércoles, 21 de mayo de 2014

Crema rápida de limón

..El verdadero amor..tiene verdadero sabor..

Ingredientes:

- 1 lata de leche condensada.
- 1 brick de leche ideal.
- El zumo de 2 limones.
- 20 galletas napolitanas.
- Fideos de chocolate.

Mezclar la leche condensada y la leche ideal en un bol. Batir con la batidora, añadiendo poco a poco el zumo, una vez que espese reservamos.
Troceamos las galletas y preparamos unos 8 vasos.
Ponemos una capa de la crema conseguida y trocitos de galletas, así sucesivamente en todos los vasos, hasta conseguir la altura deseada.
Adornamos con fideos de chocolate.
Dejar enfríar en la nevera, minimo 6 horas para que adquiera mejor consistencia.

lunes, 19 de mayo de 2014

Bacalao con ajo y cebolla

..La vida es un reloj enorme..en el que hay una palabra escrita..ahora..

Ingredientes:

- 250 gramos de bacalao desalado en trozos.
- 4 dientes de ajo.
- 1 cebolla.
- Harina para rebozar.
- 1 cucharada de aceite.
- 80 ml de vino blanco.
- Perejil picado.

En una olla puesta al fuego, verter el aceite de oliva.
Añadir los dientes de ajo y la cebolla, previamente pelados y troceados.
Una vez que las verduras empiecen ha pocharse, agregar el vino blanco y el parajil.
Pasar por harina el bacalao e incorporarlo a la olla.
Cocinar durante unos 10 minutos.

viernes, 16 de mayo de 2014

Trigo con verduras

..Quiero seguir siendo loco..viviendo lo que soñé..y no lo que los demás soñaron por mí..

Ingredientes:

- 200 gramos de trigo.
- 50 gramos de espárragos trigueros.
- 150 gramos de alcachofas en conserva escurridas.
- 150 gramos de champiñones.
- 1 puerro.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento rojo.
- 50 gramos de tomate triturado.
- caldo de verdura.
- Aceite de oliva.
- Sazonador italiano.
- Azafrán.

En una paellera, verter 2 cucharadas de aceite de oliva y cubrir con sazonador italiano.Poner al fuego.
Añadir la cebolla, el puerro y el pimiento, previamente limpios y troceados.
Cuando empiecen ha pocharse las verduras, añadimos el tomate., los champiñones y los espárragos.
Pasados 5 minutos, agregamos el trigo, mezclamos bien cubrimos con caldo de verduras y espolvoreamos una pizca de azafrán..
Dejamos cocinar durante 7 minutos, incorporamos las alcachofas y cocinamos hasta que el caldo se consuma.

miércoles, 14 de mayo de 2014

Jamoncitos de pavo en multicook

..No te lamentes por envejecer..es un priviligeo, negado a muchos..

Ingredientes:

- 4 jamoncitos de pavo.
- Media cebolla.
- Medio puerro.
- Medio pimiento amarillo.
- 200 gramos de setas variadas en conserva.
- 1 cucharada de aceite.
- Medio vaso de vino blanco.
- Medio vaso de agua.
- Perejil picado.
- Media pastilla de caldo de verduras.

Lavamos y troceamos el puerro, la ceboll y el pimiento, lo añadimos en la olla de la multicook.
Agregamos las setas escurridas, los jamocintos de pavo, el vino blanco, el agua, la pastilla de caldo y el perejil picado.
Iniciamos el programa carne, removiendo de vez en cuando el pavo.

lunes, 12 de mayo de 2014

Garbanzos con pisto






..La calidad de mis pensamientos..determina la calidad de mi vida..
  
Ingredientes:

- 1 berejena.
- 1 pimiento amarillo.
- Medio pimiento rojo.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 patata.
- 1 calabacín.
- 100 gramos de tomates triturado.
- 300 gramos de garbanzos cocidos escurridos.
- 200 gramos de  champiñones en conserva.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Hierbas provenzales.
- Sal.

Pelar la berenjena, trocearla en rodajas, ponerlas en un escurrido y verter una pizca de sal, dejar reposar media hora para que la acidez de la berenjena desaparezca. Limpiar cada rodaja con una servilleta de papel y trocear.
Limpiar y trocear el resto de verduras.
Añadirlas en la multicook junto con el aceite y las hierbas provenzales al gusto.
Programar en Legumbres.
A mitad de cocción añadir los champiñones, el tomate y los garbanzos.

viernes, 9 de mayo de 2014

Hojaldre de pera relleno de cabello de ángel

..Es mucho más relevante que te conozcas a ti mismo..que darte a conocer a los demás..

 Ingredientes:

- 1 base de hojaldre rectangular.
- 300 gramos de cabello de ángel.
- 3 peras.
- 1 cucharada de miel.
- 2 cucharadas de agua.

Precalentar el horno a 180ºC.
Forrar la bandeja de horno con papel de hornear.
Estirar el hojaldre y partirlo en 12 partes iguales.
Repartir el cabello de ángel en 6 partes, con las otras 6 partes tapar.
Con la ayuda de un cochillo hacer pequeños cortes en los laterales.
Pelar y trocear las peras muy finamente y repartir por la superfície del hojaldre.
Hornear durante 12 minutos.
En un vaso mezclar la miel y el agua y pincelar el hojaldre.

miércoles, 7 de mayo de 2014

Bacalao con tomate, huevo y frutos secos.

..La vida está hecha de días que no significan nada..y momentos que significan todo..

Ingredientes:

- 4 trozos de bacalao deselado.
- 3 vasos y medido de vaso medidor de tomate frito.
- 50 gramos de piñones.
- 50 gramos de pasas.
- 1 cebolla.
- 4 dientes de ajo.
- Un chorrito de aceite de oliva.
- 2 huevos.
- Agua.

En un cazo, verter el agua, el chorrito de vinager y los huevos, poner al fuego unos 12 minutos.
En la olla, introducir la cebolla y el ajo previamente limpios (sin piel) y troceados, añadir el aceite, los piñones y las pasas.
Seleccionar el programa rápido y cocinar durante 10 minutos.
Añadir el bacalao y el tomate.
Cocinar durante 15 minutos con la tapa cerrada, removiendo de vez en cuando.
Agregar el huevo picado, mezclar bien  y dejar reposar durante 5 minutos.

lunes, 5 de mayo de 2014

Hojaldre de cabello, pera y kiwi

..La vida es como un libro en el que a todos les está permitido ver el título..pero sólo los que te aman..llegan a ver el contenido..

Ingredientes:

- 1 Base de hojaldre.
- 3 peras maduras.
- 1 Kiwi.
- 2 cucharadas de miel.
- 4 cucharadas de agua.
- 400 gramos de cabello de ángel.

Precalentar el horno a 180ºC.
En la bandeja de horno estirar papel de hornear y el hojalde.
Cubrir con el cabello de ángel el hojaldre.
Pelar y cortar en laminas las frutas, repartirlas encima del cabello de a´ngel.
Hornear durante 12 minutos.
En un bol mezclar la miel y el agua. Pincelar la tarta.

viernes, 2 de mayo de 2014

Flan de turrón rápido

..En la vida..no hay premios ni castigos..sólo consecuencias..tal como sean tus actos..serán tus resultados..

Ingredientes:

- 1 tableta de turrón blando.
- 4 huevos.
- 200 ml de nata.
- 700 ml de leche.
- Caramelo líquido.

En un bol grandes batimo los huevos, añadimos la nata, la leche y el turrón desmenuzado, batimos con la ayuda de la batidora hasta conseguir una masa sin grumos.
Caramelizamos un molde apto para microhondas.
Metemos en el micro durante 12 minutos a potencia alta.
Dejamos enfríar a temperatura ambiente 4 horas y un día en la nevera para que adquiera mejor consistencia.