Ingredientes:
- Media cebolla.
- Medio apio.
- 2 patatas.
- 100 gramos de lentejas hervidas.
- 100 gramos de garbanzos hervidos.
- 100 gramos de arroz.
- 500 ml de tomate triturado.
- 200 ml de caldo vegetal.
- Sazonador picante (pimiento choricero, pimienta negra, pimienta blanca y comino)
- Canela molida.
- Perejil.
- Aceite de oliva.
En una olla puesta al fuego disponer 1 cucharada y media de aceite.
Añadir la cebolla, el apio y las patatas, limpias y trozeadas.
Una vez que la verdura empiece a pocharse añadimos las legumbres escurridas, el tomate, el arrpz., caldo vegetal y sazonamos al gusto..
Mezclamos bien y dejamos cocinar hasta que el caldo se haya casi consumido.
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