sábado, 29 de junio de 2013

Croissants rápidos de cabello


..El amor es como el café, a veces fuerte, a veces dulce, a veces solo y otras acompañado..pero jamás frío..

Ingredientes:

- 1 base de hojaldre redonda.
- 120 gramos de cabello de ángel.
- 40 ml de miel.

Precalentar el horno a 180ºC.
Extender la base de hojaldre, partir en 8 porciones triangulares iguales.
Poner en el filo más ancho de las porciones, el hojaldre, enrollarlos, desde el lado más ancho al más fino.
Forrar la bandeja del horno, y poner los croissants.
Hornear durante 8 minutos, pincelar con la miel.

viernes, 28 de junio de 2013

Spaguetti con pisto


..Nada debe tomarse en serio en este mundo ya que la verdadera sabiduría consiste en que pueda saber reír de todo lo que pase a tu alrededor día a día..


Ingredientes:

- 200 gramos de pasta fresca.
- 300 gramos de pisto con patatas casero.
- 60 gramos de queso en polvo.
- Agua.

En una olla verter abundante agua, y poner al fuego.
Una vez que hierva añadimos la pasta fresca y cocemos durante 5 minutos, escurrimos y reservamos en un bol.
Agregamos el pisto, el queso y mezclamos bien.

jueves, 27 de junio de 2013

Pisto de berengena y patata


..Sólo quién se propone algo, lo puede lograr..

Ingredientes:

- 2 berengenas.
- 2 patatas.
- 400 ml de tomate natural triturado.
- 1 cebolla.
- 2 ajitos tiernos.
- Aceite.
- Pimienta negra.

En un escurridor, poner la berengena pelada y troceada con sal, durante 1 hora para que suelte el acidez. Transcurrido el tiempo, limpiar con servilletas de papel.
En una sarten puesta al fuego, disponer 1 cucharada y media de aceite, agregar los ajitos, la cebolla y las patatas, previamente limpios y troceados, por ultimo añadir la berengena troceada, mezclamos bien.
Incorporamos el tomate junto con la pimienta al gusto, volvemos a mezclar, tapamos y dejamos cocinar a fuego lento durante 30 minutos removiendo de vez en cuando.

miércoles, 26 de junio de 2013

Judias verdes refritas


..La parte difícil es dejar ir tus sueños... la fácil es soñar otra vez..


Ingredientes:

- 250 gramos de judias verdes.
- 1 patata.
- 1 cebolla.
- 2 huevos.
- 3 ajitos tiernos.
- Aceite.
- Pimienta.
- Agua.

En una olla puesta al fuego, poner abundante agua a hervir.
Limpiar y trocear las judias, una vez que el agua hierva, añadirlas, cocer durante 15 minutos, agregar la patata que tendremos sin piel, limpia y troceada, dejar cocinar durante 30 minutos.
Escurrir.
En una sarten puesta al fuego disponer 1 cucharada y media de aceite, introducir la cebolla y los ajitos tiernos limpios y troceados, incorporar las judias verdes con la patata, y repartir la pimienta al gusto, mezclar bien sin importarnos si se rompe la patata.
En un bol, batir los 2 huevos, añadirlos a la sarten, mezclar durante 1 minutos.
Retirar y servir.

martes, 25 de junio de 2013

Flan de lecaseiscoco


...Quisiera ir de la mano de este sentimiento que llevo tan dentro y me cuesta tanto tener callado cuando te encuentro...

Ingredientes:

- 440 ml de lecasei sabor a coco.
- 1 sobre de potax.
- Caramelo liquido.
- Coco rallado al gusto.
- Media cucharada de stevia.

Caramelizar los vasos y disponer coco rallado.
Agregar 330 ml de lecaseis en un cazo, junto con la stevia, mezclar y cocinar hasta que hierva.
En el lecasei restante disolver el sobre de potax y agregarlo a la mezcla del cazo.
Mover constantemente y llevar de nuevo a ebullición.
Verter el flan encima del caramelo y disponer coco rallado por encima.
Dejar reposar 4 horas a temperatura ambiente.

sábado, 22 de junio de 2013

Granizado de limon



..Es la vida y no la muerte la que no tiene limites..

Ingredientes:

- 1 cucharada de concentrado de pulpa de limón.
- 2 polos de hielo de limón.
- 4 cubos de hielo.
- 50 ml de agua natural.

Cortar los polos, ponerlos en la picadora, junto con el concentrado de limón, y el agua. Picar, añadir el hielo y picar de nuevo.
Servir de inmediato.

viernes, 21 de junio de 2013

Tortilla de calabacín y patata


..Depende cómo nos sentimos, es como queremos ser escuchados..

Ingredientes:

- 1 cebolla fresa.
- 1 calabacin.
- 1 patata.
- 2 huevos.
- Aceite.
- Pimienta al gusto.

Limpiar y pelar el calabacin, la cebolla y la patata.
En una sarten puesta al fuego, disponer aceite en abundancia, poner a freir las verduras, una vez que esten pochadas, retirar y escurrir.
En un bol atir los huevos, junto con la pimienta al gusto, añadir las verduras y mezclar.
Dejar el mínimo de aceite en la sarten, verter la tortilla y cuajarla, dándole la vuelta para que se dore por las 2 caras.

jueves, 20 de junio de 2013

Crema de lechuga y queso


..Cambiemos nuestra forma de vivir, vivamos sin pensar qué pasará, miremos al mañana sin oír las voces deprimentes gritando en nuestra mente..

Ingredientes:

- 1 lechuga iceberg.
- 1 Patata.
- 4 quesitos cremosos.
- 1 patata mediana.
- 1 pastilla de caldo concentrado de verduras.
- Agua.
- Aceite.

Poner en una olla 1 cucharada y media de aceite, la patata pelada, limpia y troceada y la pastilla deshecha, cocinar durante 5 minutos.
Trocear y limpiar la lechuga, ponerla en la olla, cubrir de agua, transcurridos 20 minutos, quitar el agua sobrante, según queramos la crema, verter los quesitos y triturar con la batidora.

miércoles, 19 de junio de 2013

Garbanzos rápidos con espinacas


..El único símbolo de superioridad que conozco es la bondad..

Ingredientes:

- 300 gramos de garbanzos cocidos.
- 300 gramos de espinacas al ajillo congeladas..
- 1 puerro.
- 2 ajitos tiernos.
- Medio pimiento rojo.
- 400 ml de caldo vegetal.
- Pimentón dulce y picante.
- Aceite.

En una olla puesta al fuego, disponer 1 cucharada y media de aceite.Añadir el pimiento, los ajitos y el puerro, previamente lavados y troceados.
Una vez que la verdura empieza a pocharse agregamos las espinacas, cuando empiecen ha ablandarse, incorporamos los garbanzos, vertemos el caldo, ponemos los pimentones al gusto, mezclamos y dejamos cocinar a fuego bajo hasta que el caldo se haya consumido en su totalidad.

martes, 18 de junio de 2013

Bocado de avellanas



...La diferencia entre el pasado, el presente y el futuro es solo una ilusion persistente...

Ingredientes:

- 100 gramos de avellanas repeladas.
- 35 gramos de stevia.
- 2 huevos.
- Ralladura de 1 limón.
- 1 cucharada de canela.
- 1 chorrito de orujo con miel.
- Azúcar glass.
- Mantequilla vegetal.

Precalentar el horno a 180ºC.
En un bol batir los huevos juntos la stevia.
En la picadora reducir a polvo las avellanas. Agregarlas al bol.
Mezclar bien y añadir la canela y la ralladura, una vez que los ingredientes esten bien integrados, verteremos la masa en un molde que tendremos enmantequillado.
Horneamos durante 18 minutos.
Espolvoreamos azúcar glass por la superfície.

lunes, 17 de junio de 2013

Vino vitaminado


..Lo deseado debe generarse primero en tí, es así como el amor se manifiesta para fluir..


Ingredientes:

- 200 ml de vino tinto.
- 300 ml de casera (agua con gas).
- 50 ml de zumo de limón natural.
- 450 ml de zumo de naranja natural.
- Canela en polvo.

Todos los ingredientes los tendremos en la nevera y exprimiremos la fruta para el zumo en el momento de su consumo.
En un vaso grande, mezclar el vino, la casera, el zumo de limón y el zumo de naranja, una vez que todos los ingredientes estén bien integrados, espolvoreamos canela

sábado, 15 de junio de 2013

Ensalada de arroz


..No te prometo que sea fácil, pero si puedo decirte que valdrá la pena..

Ingredientes:

-120 gramos de arroz.
- 40 gramos de maiz en conserva.
- 40 gramos de guistantes en conserva.
- 50 gramos de piña.
- 1 tomate grande.
- 100 gramos de lechuga.
- Agua.

Limpiar y trocear la lechuga en trocitos muy pequeños.
En una olla puesta al fuego, cocinar el arroz durante 12 minutos una vez que hierva el agua, escurrir y reservar.
Añadir los guisantes, el maiz, el tomate picado  y la piña troceada, en el bol de la lechuga, agregar el arroz, mezclar.
Aliñar al gusto.

viernes, 14 de junio de 2013

Hojaldre de ángel y almendra


..Que nuestro amor fluya como el agua, que la pasión se mantenga como el viento..y nuestros sentimientos brillen como el sol..

Ingredientes:

- 1 base de hojaldre rectangular..
- 200 gramos de cabello de ángel.
- 60 gramos de almendras laminadas.
- azúcar glass.

Precalentar el horno a 180ºC.
Forrar la bandeja con papel de hornear.
Estirar el hojaldre y cortar en 8 partes iguales.
Repartir el cabello y la mitad de las almendras en 4 partes.
Tapar con el hojaldre restante, con un cuchillo marcar los filos del hojaldre.
Hornear durante 12 minutos.
Espolvorear azúcar glass.

jueves, 13 de junio de 2013

Sopa de trigueros


..A medida que creces, descubres que ya defendistes mentiras, te engañastes a ti mismo o sufristes por tonterías..No te culpes por ello, pero tampoco dejes que tus errores se repitan..

Ingredientes:

- 1 puerro.
- 1 cebolla morada.
- 200 gramos de espárragos trigueros.
- 150 gramos de calabaza.
- pimentón picante.
- aceite.
- agua.

En una olla poner 1 cucharada de aceite, limpiar y trocear el puerro, la cebolla y la calabaza, cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
Añadimos los espárragos, el pimentón al gusto y cubrimos con agua, dejamos cocinar 12 minutos.

miércoles, 12 de junio de 2013

Crema de calabacin y zanahoria


..Sólo si me siento valioso por ser como soy, puedo aceptarme, puedo ser auténtico, puedo ser verdadero..

ngredientes:

- 1 calabacin.
- 1 puerro.
- 1 zanahoria.
- Sazonador italiano.
- Aceite.
- Agua.

En una olla poner una cucharada de aceite y el puerro troceado.
Agregar la zanahoria y el calabacin, pelados y troceados, sazonar y mezclar.
Pasados 4 minutos, cubrir con agua y cocinar unos 15 minutos, hasta que las verduras se ablanden.
Triturar con la batidora, hasta conseguir una crema sin grumos.

martes, 11 de junio de 2013

Pizza vegabarbacoa 2


..No se ve bien más que con el corazón, lo esencial es invisible para los ojos..

Ingredientes:

- 1 base de pizza.
- 200 ml de salsa barbacoa.
- 2 cebollas hervidas.
- 2 hamburguesas barbacoa.
- 150 gramos de queso mozzarella rallado.

Precalentar el horno a 180ºC.
Estirar la masa en la bandeja del horno, disponer 100 ml de salsa barbacoa por toda la superfície de la masa.
Trocear las cebollas, con ayuda de la picadora reducir a migas las hamburguesas, agregar las migas de hamburguesa junto con la cebolla a la masa.
Cubrir de nuevo con salsa barbacoa y por último repartir queso por toda la superfície.
Hornear durante 12 minutos.

lunes, 10 de junio de 2013

Arroz delícias al curry


..La vida te enseña por quien debes luchar y a quien debes renunciar..


Ingredientes:

- 150 gramos de arroz.
- 1 Puerro.
- Medio pimiento rojo.
- 1 hamburguesa vegetal.
- 1 tortilla francesa.
- Medio calabacin.
- 12 olivas rellenas de pimiento.
- Curry al gusto.
- Aceite.
- Agua.

En una olla, poner abundante agua al fuego, una vez que hierva, cocinar el arroz durante 12 minutos, escurrir y reservar.
En una sarten,  disponer una cucharada y media de aceite, incorporar el puerro, el pimiento y el calabacín troceados, sazonar con el curry al gusto, cocinar hasta que se pochen.
Cocinar la hamburguesa, durante 3 minutos en una sarten, trocearla junto con la tortilla y las olivas, añadir a las verduras, mover bien e introducir el arroz, volver a mezclar, retirar del fuego y servir.

domingo, 9 de junio de 2013

Bizcocho de pera


..Confía en lo que sientes, más que en lo que piensas..

Ingredientes:

- 400 gramos de pera en almibar.
- 200 gramos de harina integral.
- 4 huevos.
- 80 gramos de azúcar moreno integral.
- 1 cucharada de levadura.
- 1 chorrito de brandy.
- 80 gramos de mantequilla vegetal

Precalentar el horno a 180ºC.
Derretir 60 gramos de mantequilla en el microondas.
En un bol, batir los huevos junto con el azúcar, añadir la mantequilla y poco a poco la harina, agregar la levadura.
Escurrir las peras, reservando el almibar, trocearlas y añadirlas al bizcocho.
Enmantequillar un molde, y verter la masa.
Hornear durante 25 minutos.
Añadir al almibar el brandy, una vez que el bizcocho esté templado bañar con el almibar.

sábado, 8 de junio de 2013

Arroz con sojachocolate


...Una pareja imperfecta tiene una relación perfecta cuando los dos aprenden a disfrutar sus diferencias...


Ingredientes:

- 1 litro de leche de soja de chocolate.
- 150 gramos de arroz.
- 2 ccucharadas de cacao.
- Ralladura de 1 naranja.
- Vaina de canela.

En una olla poner la leche de soja, el cacao, la ralladura de naranja y la vaina de canela. Dejar reposar durante 1 hora.
Poner la olla al fuego, cuando empiece a calentarse añadir el arroz.
Cocinar a fuego medio, removiendo de vez en cuando, durante 35 minutos.

viernes, 7 de junio de 2013

Bizcocho de nata y limón



..Nunca pares, no te conformes..hasta que lo bueno sea mejor y lo mejor sea excelente..

Ingredientes:

- 3 huevos.
- 200 ml de nata sin lactosa.
- 1 limón.
- 80 gramos de azúcar moreno integral.
- 200 gramos de harina integral.
- 1 cucharada de levadura.
- Mantequilla vegetal.
- Azúcar glass.

Precalentar el horno a 180ºC.
En un bol batir los huevos y la nata energeticamente.
Añadir el azúcar, la ralladura del limón y la harina poco a poco.
Una vez que los ingredientes estén bien integrados, introducimos el zumo de limón y la levadura.
Enmantequillamos un molde, vertemos la masa y horneamos durante 25 minutos.
Una vez que esté frio desmoldamos y espolvoreamos azúcar glass.

jueves, 6 de junio de 2013

Spaguettis con vegaboloñesa


..Mi consciencia tiene para mi, más peso que la opinión de todo el mundo..

Ingredientes:

- 200 gramos de spaguettis.
- 2 hamburguesas vegetales de tofu y champiñones.
- Media cebolla roja.
- 200 ml de tomate triturado.
- Aceite.
- Pimienta.
- Nuez moscada.
- Agua.

En abundante agua hirviendo, cocer durante 12 minutos los spaguettis, escurrir y reservar.
En la picadora, trituramos las hamburguesas y la cebolla.
En una sartén, vertemos 1 cucharada de aceite, añadimos las hamburguesas y la cebolla, cocinamos durante 3 minutos e incorporamos el tomate, la pimienta y la nuez moscada al gusto, mezclamos bien y dejamos cocinar durante 5 minutos.
Añadimos los spaguettis y volvemos a mezclar.

miércoles, 5 de junio de 2013

Ensalada de verano


..Me siento como una niña ahora..a donde quiera que vaya siempre sé que me haces sonreir..porque cada vez que me sostienes en tus brazos, me resulta confortable sentir tu calor..

Ingredientes:

- 10 patatas pequeñas.
- 2 huevos.
- 100 gramos de pimiento rojo asado.
- 50 gramos de guisantes.
- 50 gramos de maiz.
- Olivas rellenas de pimiento al gusto.

Poner las patatas en una bolsa especial para microhondas y calentarlas durante 9 minutos.
Reservarlas en un bol.
En un cazo con agua, sal y vinagre, cocer los huevos durante 12 minutos.Escurrilos.
Trocear el pimiento rojo, verterlo en un bol, junto con los guisantes, el maiz y las olivas.
Quitar la piel a las patatas y la cáscara a los huevos y trocear, añadir al bol. Mezclar.
Se puede aliñar al gusto (con aceite y sal, mayonesa, salsa rosa...)

martes, 4 de junio de 2013

Bizcocho de horchata al microondas


..Me gusta la sensación de tenerlo todo pero a la vez no tener nada, porque así comprendo que las pequeñas cosas son las que importan...




Ingredientes:

- 3 huevos.
- 150 ml de horchata.
- 30 ml de aceite de girasol.
- 40 gramos de azúcar moreno integral.
- 220 gramos de harina integral.
- 1 cucharada de levadura.
- Mantequilla vegetal.

En un bol batir los huevos junto con el azúcar, añadir la horcharta y poco a poco la harina, finalmente agregamos el aceite y la levadura, mezclando hasta que la masa sea homogénea.
Enmantequillamos un molde, vertemos la masa y ponemos al microondas durante 10 minutos.

lunes, 3 de junio de 2013

Arroz al curry con shitake


..Cuanto más vives más amas el hoy..

Ingredientes:

-150 gramos de arroz.
- 2 ajitos tiernos.
- 1 cebollita roja.
- 100 gramos de shitake.
- Curry al gusto.
- 350 ml de caldo vegetal.
- Aceite de oliva.
- 1 chorrito de orujo de hierbas.

Trocear los ajitos y la cebollita.
En una paellera, puesta al fuego disponer 1 cucharada y media de aceite, añadir los ajitos y la cebollita.
Trocear las setas y agregarlas a la sarten, cocinarlas 5 minutos, incorporar el orujo y el arroz, mezclar bien, verter el curry y el caldo, volver a mezclar y cocinar hasta que el caldo reduzca.

domingo, 2 de junio de 2013

Vegabizcocho humedo con fresa


..El mejor tipo de amor es aquel que despierta el alma y nos hace aspirar a más, nos enciende el corazón y nos trae paz a la mente...

Ingredientes:

- 200 gramos de fresas.´
- 200 ml de nata de soja.
- 50 ml de aceite de girasol.
- 250 ml de harina integral.
- 1 cucharada de levadura.
- 80 gramos de azúcar moreno integral.
- Mantequilla vegetal.

Precalentar el horno a 180ªC.
Triturar las fresas, añadirlas a un bol junto con la nata de soja y el azúcar, una vez que estén bien integrados los ingredientes, agregamos la harina, el aceite y la levadura, mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.
Enmantequillamos un molde, vertemos la masa y horneamos durante 25 minutos.

sábado, 1 de junio de 2013

Hojaldre frito con cabello


..No hay nada más mágico que un segundo a tu lado..

Ingredientes:

- 1 masa de hojaldre.
- Cabello de ángel al gusto.
- 1 cucharada de Stevia.
- Aceite de oliva.

Cortar la masa de hojaldre en 8 partes iguales.
Disponer el cabello en 4 de ellas, tapar con las otras 4.
Poner 4 cucharadas de aceite en una sarten y freir individualmente el hojaldre.
Espolvorear stevia.