Bizcocho de piña y chocolate

..Exígete mucho a ti mismo y espera poco de los demás. Así te ahorrarás disgustos..

Ingredientes:


- 300 gramos de piña.
- 250 ml de leche de soja.
- 150 ml de aceite de girasol.
- 100 gramos de chocolate en polvo.
- 250 gramos de harina integral.
- 1 cucharada y media de levadura.
- Mantequilla vegetal para el molde.

Precalentar el horno a 180 ºC.
En el vaso de la batidora introducir la piña y hacerla puré.
Pasarla a un bol, agregar la leche, el aceite, el azúcar y el chocolate. Mezclar hasta conseguir una masa homogénea, introducir la harina y la levadura.
Verter la mezcla en un molde enmantequillado y hornear unos 25 minutos.