Ideal para rellenar bizcochos, hojaldre o comer en tostadas.Ingredientes:
- 70 gramos de azúcar moreno integral.
- 30 gramos de fructosa.
- 150 ml de zumo de naranja.
- Ralladura de 1 naranja.
- 100 gramos de mantequilla vegetal.
- 3 huevos.
En un bol, añadir el zumo de naranja recien exprimido y colado. Incorporar la mantequilla derretida, la ralladura, el azúcar, la fructosa y los huevos ligeramente batidos, mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea.
Depositar en un cazo la mezcla, y remover a fuego bajo removiendo constantemente con una cuchara de madera, una vez que hierva, retirar cuando haya espesado a nuestro gusto.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Guardar en tarros de cristal previamente esterelizados.
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