Tarta de manzana, 3ª versión

Ingredientes:

- 4 manzanas reinetas.

- 1 plátano maduro.

- 200ml de creme fraiche.

- 1 yogurth natural.

- 1 medida de yogurth de fructosa

- 3 huevos.

- 4 cucharadas de maicena.

- 5 cucharadas de mermelada de plátano.

- 2 cucharadas de licor de manzana.

- Mantequilla para el molde.

- 2 onzas de chocolate a la naranja.

Precalentar el horno a 180 ºC.

En un bol mezcla la creme fraiche, el yogurt, los huevos y el azúcar, batir bien la mezcla e incorporar la maicena, sin dejar de remover.

Quitar la piel a 3 manzanas, cortar en daditos, añadir al bol.

Enmantequillar el molde, agregar la mezcla. Cortar en rodajitas muy finas la manzana sin piel y el plátano, disponer encima de la mezcla.

Hornear durante 30 minutos.

Mezclar la mermelada y el licor, y pincelar la tarta. Derretir el chocolate, y decorar.