jueves, 24 de noviembre de 2011

Madalenas de mandarina

Ingredientes:


- 3 Mandarinas.

- 2 huevos.

- 125 gramos de fructosa.

- 100 ml. de aceite de girasol.

- 1 cucharada de aroma de vainilla.

- 1 sobre de levadura.

- 200 gramos de harina.

- Mantequilla.


Precalentar el horno a 180ºC.

En un bol, añadir la ralladura y el zumo de las 3 mandarinas, incorporar los huevos, la fructosa, el aceite, el aroma de vainilla y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.

Incorporar la harina y la levadura tamizada, volver a mezclar hasta que no queden grumos.

Enmantequillar los moldes, en mi caso he utilizado 8 de alumino, rellenando con la masa hasta la mitad.

Hornear durante 20 minutos.

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